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幻の高来そば
投稿者:諫早市商工会  投稿日時:2013/5/13 12:57
長崎県諫早市金崎地区の10数軒の農家に先祖代々引き継がれ栽培されていきた蕎麦。
この蕎麦は小粒で香り高く、特に粘りが非常に強いため素人でも蕎麦打ちができるほど高品質なものです。

しかし、地元農家でのみの栽培だったため生産量が非常に少なく幻といわれるまでになりました。
そんな貴重な蕎麦を後世に残そうと「幻の高来そば振興協議会」が発足され、農家から種子を少しずついただきながら生産をしてきました。
その運動が実り、本格的な生産の目途がたち、販売をできるまでにいたりました。

お問い合わせは下記までお願いします。

「轟街道ふれあい市」
農業生産法人(有)たかき
長崎県諫早市高来町小船津363-5
TEL:0957-27-7500
FAX:0957-27-7501

幻の高来そば